Frivolidades del Kiosco del Parque

El  torta de pascua  es una  torta  típica de la  Región de Murcia  de origen morisco que se consume como dulce casero tradicional en  Navidad . Entre sus ingredientes destacan los frutos secos como almendras, avellanas y piñones, aunque las que os muestro hoy solo llevan almendras ------------------- Ingredientes 400 grs. de Harina 25 grs. de levadura fresca (1 Cubito levital) 300 grs. de azúcar Ralladura de 1 limón Ralladura de 1 naranja 7 grs. de Bicarbonato 250 grs. de almendra molida 1 huevo M 100 grs. de aceite de oliva frito con 1 cáscara de naranja 90 grs. de zumo de naranja 70 grs. de licor de anís seco ---------- 1 huevo batido para pincelar Azúcar para espolvorear ----------------- Calentamos el aceite con la cáscara de naranja hasta que humee, deshechamos la corteza y reservamos hasta que enfríe. En un bol amplio tamizamos la harina, le añadimos la levadura desmenuzada, el azúca...

La Colineta es como se denomina en la zona de Galicia y Asturias a un bizcocho de almendra. Es un plato festivo en honor de celebraciones importantes como la fiesta del Santo Ángel de la Guarda en Semana Santa, la Virgen de Cébrano o las fiestas de la Magdalena en Entrego en Agosto aunque en otros pueblos gallegos y asturianos es propia del carnaval. Una variación de este dulce es hacerla de Nuez ó de Avellanas como se hace en Teverga  (en  asturiano ,  Teberga ) que es un  concejo  de la  comunidad autónoma  del  Principado de Asturias . Yo la he hecho hoy de avellanas ya que la de almendra es bastante parecida a la Tarta de Santiago que ya os mostré. En la receta original se debe mojar con vino blanco una vez horneada aunque si se hace con coñac queda mas esponjosa y se termina decorando haciendo unos dibujos de cuadraditos con merengue Como nosotros íbamos a comerla enseguida y estaba muy jugosa ni la hemos bañado ni decorad...

Ya sé que pongo muchas recetas con anís, pero no lo puedo evitar! Cualquier receta que caiga en mis manos que lleve esos deliciosos granitos de matalahúva me obliga a probarla. Estas tortitas , hechas en casa, no son tan crujientes como las que podemos comprar en el super, pero por el contrario son mucho más jugosas y un sabor mucho más definido. Es una receta fácil y muy económica que no puedes dejar de probar! -------------- Ingredientes para hacer 20 aprox según tamaño del molde 75 grs.de aceite de oliva 1 cucharada de anís en grano (Matalahúva) 200 grs. de harina 1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal 75 grs. de licor de Anís 10 grs. de azúcar 1 pizca de sal ------- Aceite para pincelar Azúcar para espolvorear ---------------------- Ponemos el aceite a calentar junto con la cucharada de granos de anís. Apartamos del fuego cuando empieza a humear antes de que oscurezcan los granos demasiado En un bol amplio echa...

    La avena no es solo para hacer galletas!, prueba a sustituir harina en alguna de las recetas de bizcocho que te guste Y si no, mira qué pinta tiene este cake! Queda algo más frágil, pero te encantará la textura y el sabor. Sólo te dejarán las migas ;) ------------------ Ingredientes 3 huevos M 200 grs. de azúcar moreno 215 grs. de leche 175 grs. de aceite de oliva suave 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 350 grs. de copos de avena triturados --------- Para espolvorear: Azúcar Moreno Azúcar Blanco Copos de Avena ----------------- Precalentamos el horno a 180 grados Preparamos el molde de Cake forrándolo con papel de horno o utilizando una cápsula de papel especial para este tipo de moldes (mejor poner dos para reforzar) Trituramos los copos de avena con un molinillo eléctrico o electrodoméstico similar. Reservamos En un bol amplio batimos bien los huevos con el azúcar moreno. Añadimos el aceite ...

Un clásico de la repostería francesa de la región de Bretaña con un toque de sal que podemos hornear como galletas o como base para hacer tartas u otros pastelitos. Al ser una receta con gran cantidad de mantequilla se recomienda hornear la masa dentro de aros metálicos de emplatar para que guarden su forma. El problema es que tendríamos que tener un gran número de aros para no tener que hacer múltiples hornadas. Por ello también se pueden hacer dentro de otros moldes como los metálicos utilizados para hacer magdalenas aunque luego pueden ser difíciles de extraer o bien en moldes de silicona como las que hacemos hoy aunque no salen tan redonditas y perfectas pero es mucho mas cómodo ---------- Ingredientes  150 grs de azúcar 150 grs. de mantequilla blandita 80 grs. de yema de huevo (aprox. las yemas de 4 huevos) 1/2 cucharadita de sal 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 250 grs. de Harina (Puede que algo mas) Opcional vainilla líqui...

  Un cake húmedo y calentito ideal para el café del día Y un aroma a canela increíble -------------------- Ingredientes 165 grs. de leche 1 cucharada de zumo de limón 115 grs. de Mantequilla en pomada 200 grs. de azúcar 2 huevos M 1 pizca de sal 1 cucharadita de canela en polvo 1 chorrito de vainilla líquida 190 grs. de harina 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 1/2 cucharadita de bicarbonato ---------- Azúcar moreno Canela en polvo Azúcar blanco ------------------ Precalentamos el horno a 180 grados Preparamos el molde del cake forrándolo con papel de hornear. Reservamos. Mezclamos Azúcar moreno y canela en un cuenco y reservamos Añadimos a la leche la cucharada de zumo de limón y dejamos reposar unos minutos En un bol amplio batimos la mantequilla blandita con el azúcar Agregamos 1 huevo mientras batimos y una vez integrado el otro huevo Echamos en el bol la sal, canela y vainilla líquida. Batimos. Ahora...

  Los  miguelitos   son unos pastelillos típicos de la localidad   albaceteña   de   La Roda   hechos a base de fino   hojaldre , rellenos de crema y espolvoreados con   azúcar glasé .  Tan sencillos y tan ricos! --------------------- Ingredientes 1 plancha de hojaldre rectangular Crema pastelera:  1/2 L de leche  6 cucharadas de azúcar 1 chorrito de vainilla líquida  40 grs. de Maizena 1 yema de huevo ---------- azúcar glass ----------------------- El día anterior prepararemos la crema pastelera en solo 5 minutos al microondas Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos bien Calentamos en el microondas durante 3 minutos Sacamos y removemos bien para evitar grumos Volvemos a calentar en el microondas durante 2 minutos mas Sacamos, removemos, debe quedar una crema espesa. Tapamos con papel film bien pegado a la crema, dejamos entibia...

    Una receta sencilla de la que siempre podemos echar mano si queremos comer algo dulce sin tener que encender el horno En la receta de hoy, además del queso y la miel, hemos aromatizado con ralladura de naranja y zumo. Siempre podéis suprimirlos o bien cambiarlos por limón, lima, etc.. Dependiendo de la acidez del queso crema que utilicemos podemos reducir el azúcar del relleno, ir probando para dejar a vuestro gusto. ------------- Ingredientes 2 huevos M y 1 yema 75 grs. de azúcar 250 grs. de queso crema tipo Philadelphia ralladura de naranja 20 grs. de zumo de naranja 250 grs. de harina  8 grs. de levadura en polvo tipo Royal ----------- Relleno 200 grs. de queso crema tipo Philadelphia 60 grs. de miel 50 grs.azúcar ------------ Aceite para freír Azúcar glass para espolvorear ------------------------- En un bol amplio batimos los 2 huevos y la yema con el azúcar Añadimos y mezclamos el queso crema...