Magenbrot es una pequeña galleta glaseada dulce que comparte muchas similitudes con una galleta de jengibre. Se traduce directamente como "pan de estómago", ya que se cree que ayuda a mejorar la digestión. Esta receta originaria de Alemania y norte de Suiza, generalmente se vende en los mercados navideños de toda Europa. Fuente Wikipedia Vi este dulce en una foto de Pinterest y no he tardado en hacerlas. Aunque sean típicas de Navidad, siempre es buen momento para probar nuevos dulces, no? He visto varias recetas y esta es la que mas me ha gustado, pero mirando por la red puedes ver otras variaciones añadiendo clavo en polvo, jengibre, avellanas, o glaseado de limón, etc... ---------------- Ingredientes 200 grs. de mantequilla en pomada 2 huevos M 200 grs. de Azúcar 2 cucharadas de Ron 125 grs. de almendra molida 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de canela Ralladura de una Naranja 5 grs de levadura en polvo tipo Royal
Estas galletas rellenas son muy populares en países como Palestina, Siria, Israel, Líbano y otros países de Arabia. Son unas galletas de mantequilla, sin huevo y cuyo relleno varía utilizándose distintos frutos secos al gusto. Para formarlas es necesario comprar un molde especial para este tipo de galletas normalmente de madera que sirven también para otro tipo de pasteles y también como molde para hacer jabón. El mío es de Amazon y cuesta ahora casi 13 euros, tiene 3 huecos distintos. Aunque si compro otro lo elegiré con un hueco solo, ya que a la hora de golpear para desmoldar es mas sencillo y práctico. Los he visto también en Aliexpress mas baratos a 8,45 euros Pero si ya no tienes sitio ni para un molde mas... ¿Tienes un exprimidor? Coge la parte superior y utiliza el interior para darles formas también sin necesidad de nada mas. ------------- Ingredientes 240 grs. de mantequilla en pomada (Importante que la mantequilla utilizada s