Ir al contenido principal

Plum Cake de Pasas


Hoy os traigo otra receta que no lleva grasas.

Solo tienes que recordar poner las pasas en licor el día de antes y así por la mañana en un ratito lo haces para el desayuno.



Ingredientes para 1 Plum Cake mediano
100 grs. de pasas (sin semillas)
Ron ó licor similar para cubrir las pasas
1 huevo M
75 grs. de azúcar moreno
115 grs. de leche
1 cucharadita de canela
190 grs. de harina
1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal


El día de antes dejamos las pasas sumergidas en el ron.
La cantidad de pasas va al gusto dependiendo de lo que te gusten

Escurrimos las pasas desechando el licor sobrante
Batimos en un bol el huevo con el azúcar moreno hasta doblar volumen
Añadimos la leche y la canela
Tamizamos encima la harina y la levadura y mezclamos.

Espolvoreamos las pasas ligeramente con harina y las introducimos en la masa (Esto es para evitar que se vayan todas al fondo del bizcocho)
Mezclamos.

Vertemos la masa en nuestro molde cubierto con papel de hornear ó con cápsulas de papel especiales para este tipo de moldes.

Horneamos a 180 grados durante 40 ó 45 minutos hasta que al pinchar comprobemos que está bien hecho en el interior.

Sacamos y dejamos enfriar.



Espero que os guste!  Aquí no queda!


Comentarios

  1. Isabel Rescalvo2 de octubre de 2014, 10:12

    ¡¡Ummm, me encantan los plum cakes, los bizcochos y similares!! Pienso que son ideales para le merienda y el desayuno. ¡¡Y te ha quedado fantástico!! Se ve muy, muy apetecible con las pasas y una miga excelente. ¡¡Riquísimo!! Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Marta. Repostería Tximeleta3 de octubre de 2014, 17:22

    Adoro los plum cales me traen muchos grandes recuerdos.
    Un saludo :) http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Gracias por visitarme y comentar mis recetas!

Entradas populares de este blog

Nubes de Manzana

Del fantástico blog de Rosky  he cogido esta receta tan apetitosa. Son unos delicados bocaditos de manzana, poco dulces y muy esponjosos que puedes preparar en pocos minutos Ingredientes para 20 nubes 2 huevos M 1 sobre de azúcar vainillado 80 grs. de azúcar 100 grs. de margarina en pomada 260 grs. de Harina 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 3 manzanas peladas cortadas en pequeños trozos Azúcar glass para espolvorear Batimos bien los huevos con el azúcar vainillado y el azúcar normal hasta blanquear. Añadimos la margarina, tamizamos encima la harina con la levadura y mezclamos. Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas y agregamos a la mezcla repartiendo y mezclando bien. Con un par de cucharas vamos a ir cogiendo la mezcla , formando montoncitos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que se doren ligeramente. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. Cómetelas tib
14 comentarios
Leer más

Buñuelos Sin Gluten de Maizena

Hoy es día sin Gluten en mi cocina. Como tengo que hacer tres tartas sin gluten, he pensado que ya que estaba con todos los ingredientes a mano, iba a probar estos buñuelos que se hacen sin harina. Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos! La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé ---------------- Ingredientes 150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar ----------------------- En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla. Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura Para que sea más fácil y sin grumos, batimos bien
20 comentarios
Leer más

Bocaditos de Teresa

Estos bocaditos son de una receta que nos ha enseñado nuestra amiga de Facebook Teresa  que tiene muy buena mano para la cocina a la vista de las fotos que nos enseña de sus platos. Tengo que preguntarle a Teresa para cuantas personas hace estos bocaditos, porque creo que esta es la primera receta en la que no solo no doblo ingredientes sino que he hecho solo un tercio de la receta y me han salido 45 galletitas deliciosas -------------- Ingredientes 1 huevo 83 grs. de azúcar 83 grs. de aceite 1 cucharada grande de polvos de Flan  1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal 250 grs. de Harina ----- Huevo batido para pincelar Batimos el huevo con el azúcar Añadimos el aceite, el flan y la levadura junto a la harina Formamos una masa manejable con la que podemos formar pequeñas bolas para hacer los bocaditos. Vamos colocando sobre la bandeja de hornear, pincelamos cada una con huevo batido y horneamos a 180 grados durante 12/14 minutos
16 comentarios
Leer más