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Galletas de Colores





La receta de hoy es muy sencilla solo es necesario elegir qué colores nos gustan y cómo queremos combinarlos.

No son galletas de Fondant,. Son galletas tipo danesas de mantequilla.



Los ingredientes son para cada color

ingredientes:
250 grs de harina 
125 grs de azúcar vainillado 
1 huevo 
120 grs de mantequilla 
una pizca de sal 
colorante en polvo  (chocolate valor para las marrones)

Mezclamos todos los ingredientes hasta que esté bien uniforme.

A cada parte añadimos el colorante elegido. 
Primero un poco y mezclamos bien con las manos y si queremos el color más oscuro o intenso echamos un poco más de polvo de color.

Una vez tenemos toda la masa teñida , ponemos  cada una entre dos hojas de papel film y estiramos por encima con la ayuda de un rodillo hasta dejar del grosor deseado.

Dejamos reposar en la nevera para que enfríe y endurezca.

Ahora ya es como jugar con plastilina.


Con cortadores damos forma a nuestras galletas.
Cogemos pequeñas bolitas de masa de otro color, disponemos por encima y 
pasamos el rodillo de amasar presionando ligeramente.


Para las Rayitas primero rodamos cada bolita entre las manos haciendo pequeños hilillos de masa y hacemos igual que antes con el rodillo.






Para las galletas ovaladas la forma la hacemos con el tapón de un envase de leche condensada.
Te gustan?



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La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
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---------------- Ingredientes
250 grs. de Calabaza hervida. 75 grs. de azúcar 250 grs. de Harina 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal 1/2 cucharadita de canela 2 huevos L
------- Aceite para freír Azúcar para rebozar -------------------

Hervimos y dejamos escurrir bien la calabaza. Lo podemos hacer el día anterior.

En un bol grande pesaremos la calabaza hecha puré, añadimos azúcar, la harina tamizada, la levadura, el azúcar vainillado, la canela y los huevos.
Lo batimos todo bien evitando los grumos.

Dejamos reposar la masa media hora para que actúe la levadura.

Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén  y preparamos una bandeja o similar cubierta con papel absorbente y otra con azúcar.


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Ingredientes para 40 galletas aprox 1 huevo M 175 grs. de azúcar moreno 1 pizca de sal 225 grs. de mantequilla en pomada 1 chorrito de vainilla líquida (opcional) 350 grs. de Harina 150 grs. de semillas de Chía (Mercadona) 
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Mezclamos el huevo y el azúcar batiendo con varillas Añadimos sal y mantequilla blandita También la vainilla si tenemos Tamizamos encima harina y mezclamos todo bien Fin…