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Magdalenas de Cacao y Nutella


Hoy una de magdalenas venga!



Ingredientes para 22 aprox
250 grs. de leche
2 cucharadas de zumo de limón
3 huevos M
220 grs. de azúcar
90 grs. de aceite de girasol
80 grs. de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
1 pizca de sal
1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal
1 sobre doble de gasificante
310 grs. de Harina

Nutella
Chips de Chocolate
____________________________________________________

Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar 5 minutos
Preparamos las cápsulas de papel dentro de los moldes rígidos. Reservamos
Precalentamos el horno a 200 grados

Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar volumen
Añadimos la mezcla de leche con zumo y el aceite
Echamos el cacao en polvo, la sal y tamizamos encima la levadura, el gasificante y la harina.
Batimos a velocidad bajita hasta que la mezcla esté homogénea

Llenamos con la masa las cápsulas hasta la mitad de su capacidad.
Echamos en el centro de cada una 1/2 cucharadita de Nutella
Distribuimos por encima unos cuantos chips de chocolate



Horneamos durante 18 minutos aprox bajando la temperatura a 180 grados

Comprobamos que están bien hechas, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla sacándolas de los moldes rígidos con cuidado de no quemarnos.




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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
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1 huevo
83 grs. de azúcar
83 grs. de aceite
1 cucharada grande de polvos de Flan ( Ella utiliza Flanin el niño, yo Royal que era el que tenía)
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
250 grs. de Harina

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Batimos el huevo con el azúcar
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--------------- Ingredientes para 25 galletas
80 grs. de mantequilla en pomada (blandita) 2 cucharadas de azúcar moreno 1 huevo M ligeramente batido 1 cucharadita de canela Ralladura de una naranja 150 grs. de Harina de Arroz (Mercadona) 1 cucharadita de bicarbonato 35 grs. de Maizena

En un bol batimos la mantequilla en pomada con el azúcar.
Añadimos el huevo, la canela en polvo y la ralladura de naranja. Mezclamos

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