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Galletas Champiñon


Qué te parecen unos champiñones para el desayuno?


Te parece raro? , eso es porque no los has probado de galleta!


Mira qué sencillo es sorprender a tu familia con estas galletas

Atencion! si sustituimos la cantidad de harina de trigo por la misma cantidad de maizena ó con harina de arroz las hafremos aptas para celiacos

Ingredientes para hacer unos 20
100 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla en pomada
1 huevo M
1 chorrito de vainilla líquida
1 pizca de sal
90 grs. de harina
200 grs. de maizena
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
Cacao en polvo
Agua

___________________________
Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos con varillas eléctricas
Añadimos el huevo, la vainilla, la sal y mezclamos.
Agregamos harina, maizena y levadura y terminamos de mezclar todo con la mano limpia

Preparamos un pequeño cuenco con cacao en polvo y otro con un poco de agua
Nos hacemos con un botellín de refresco que no contenga líquido, esté seco y bien limpia la boca de la botella.  En mi caso :de Tónica

Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez pequeña.
Rodamos entre las manos formando una bola
Humedecemos ligeramente la boca de la botella con agua y mojamos en el cacao en polvo
Presionamos sobre la bola de masa haciendo el efecto de la arenilla típica de los champiñones y formando el rabillo.. Superfácil!



Las vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de horno hasta terminar con la masa.


Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.
Sacamos y dejamos enfriar.



Tan sencillas que las podemos hacer con los niños!



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La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



----------------
Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
-----------------------
En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura
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Los ingredientes son sencillos para hacer estas ricas galletas.
1 huevo
83 grs. de azúcar
83 grs. de aceite
1 cucharada grande de polvos de Flan ( Ella utiliza Flanin el niño, yo Royal que era el que tenía)
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
250 grs. de Harina

Huevo batido para pincelar

Batimos el huevo con el azúcar
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Las tendrás listas en un cuarto de hora!


--------------- Ingredientes para 25 galletas
80 grs. de mantequilla en pomada (blandita) 2 cucharadas de azúcar moreno 1 huevo M ligeramente batido 1 cucharadita de canela Ralladura de una naranja 150 grs. de Harina de Arroz (Mercadona) 1 cucharadita de bicarbonato 35 grs. de Maizena

En un bol batimos la mantequilla en pomada con el azúcar.
Añadimos el huevo, la canela en polvo y la ralladura de naranja. Mezclamos

Vamos echando la Harina de arroz, el bicarbonato y la Maizena hasta obtener una masa homogénea que no se pega a las manos.

Estiramos la masa poniéndola entre dos hojas de papel de horno con ayuda de un rodillo de amasar dejándola gordita.

Con el molde elegido cortamos la masa y las vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.
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