Brownie con Calabaza

Hace unos días os enseñé la receta de Brownie con Queso y Aguacate

La de hoy es la misma receta sustituyendo el Aguacate por Calabaza
Como la anterior además de un Brownie buenísimo, nos queda con un colorido precioso que quedará muy bien en nuestra mesa navideña para las próximas semanas.

Si no te conquistó antes, prueba ahora!

Ingredientes

Para el Brownie
115 grs. de chocolate negro
75 grs. de mantequilla
3 huevos M
75 grs. de azúcar
ralladura de 1 naranja
60 grs. de Harina

Para el bizcocho de queso y calabaza
2 huevos
150 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla blandita
20 grs. de aceite de oliva suave
100 grs. de queso de untar tipo Philadelphia
50 grs. de puré de calabaza bien escurrida
1 pizca de colorante naranja (opcional para un tono de color más vivo)
1 pizca de sal marina
125 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal

chocolate negro rallado grueso

Primero vamos a forrar el molde con papel de hornear.
Precalentamos el horno a 180 grados

Para el brownie vamos a deshacer el chocolate con la mantequilla en el microondas y reservamos
Batimos bien los huevos con el azúcar durante 2 minutos para que blanquee y doble volumen.
Añadimos a los huevos la ralladura de naranja, tamizamos encima la harina y agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos todo bien evitando grumos.

Volcamos la mezcla del brownie en el molde y reservamos en la nevera

Para el bizcocho vamos a batir bien los huevos con el azúcar de la misma forma que antes
Añadimos la mantequilla blandita y el aceite y mezclamos.
Mezclamos aparte el queso de untar con el puré de calabaza hasta que tengamos una masa homogénea sin trocitos y añadimos a la mezcla anterior.
Para que el color final sea más vistoso y brillante podemos echar una pizca de colorante naranja en polvo ó en pasta, aunque no es imprescindible
Agregamos la sal, tamizamos encima la harina con la levadura y mezclamos todo bien.

Con cuidado volcamos la mezcla sobre el brownie y espolvoreamos con virutas de chocolate negro

Horneamos durante 30 minutos aprox.
Comprobaremos pinchando que está bien hecho en su interior sin pasarse ya que que el brownie es mucho mejor quedando algo húmedo.

Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.
Está mucho mejor si lo comemos frío.

Yo... me quedo con las dos versiones!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Buñuelos Sin Gluten de Maizena

Hoy es día sin Gluten en mi cocina. Como tengo que hacer tres tartas sin gluten, he pensado que ya que estaba con todos los ingredientes a mano, iba a probar estos buñuelos que se hacen sin harina. Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos! La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé ---------------- Ingredientes 150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar ----------------------- En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla. Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura Para que sea más fácil y sin grumos, batimos bien ...

Nubes de Manzana

Del fantástico blog de Rosky he cogido esta receta tan apetitosa. Son unos delicados bocaditos de manzana, poco dulces y muy esponjosos que puedes preparar en pocos minutos Ingredientes para 20 nubes 2 huevos M 1 sobre de azúcar vainillado 80 grs. de azúcar 100 grs. de margarina en pomada 260 grs. de Harina 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 3 manzanas peladas cortadas en pequeños trozos Azúcar glass para espolvorear Batimos bien los huevos con el azúcar vainillado y el azúcar normal hasta blanquear. Añadimos la margarina, tamizamos encima la harina con la levadura y mezclamos. Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas y agregamos a la mezcla repartiendo y mezclando bien. Con un par de cucharas vamos a ir cogiendo la mezcla , formando montoncitos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que se doren ligeramente. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. Cómetelas...

Galletas Campurrianas

Para hoy he preparado estas galletas tradicionales similares a las famosas Campurrianas . Ideales para tomar con un buen vaso de leche! --------------- Ingredientes para 36 galletas grandes 250 grs. de mantequilla blandita 250 grs. de azúcar 1 chorrito de vainilla líquida 1 pizca de sal 3 huevos M 100 grs. de almendra molida 500 grs.de harina 8 grs de levadura en polvo tipo Royal ------------------ En un bol amplio batimos la mantequilla en pomada junto con el azúcar durante un par de minutos. Agregamos vainilla, sal y los huevos de uno en uno Vamos añadiendo la almendra, harina y levadura hasta obtener una masa pegajosa pero que empieza a separarse de los laterales del bol. Si queremos hacer unas galletas mas redonditas y de tamaño similar, tapamos la masa con papel film y guardamos en el frigorífico durante media hora para que la masa endurezca. Luego sacamos, vamos cogiendo porciones, redondeamos entre las manos y aplastamos liger...

Frivolidades del Kiosco del Parque

Translate

Buscar este blog