Galletas de Avena y Polvorones

Ya tenemos a la vuelta de la esquina la Navidad y como otros años aún tengo por aquí polvorones del año pasado.

A mi pequeñita le encantan pero nunca los termina.
Como ya publiqué receta de magdalenas de polvorones y bizcocho de polvorones, este año le toca a las galletas a las que también he añadido copos de avena

Ingredientes
75 grs de copos de Avena
200 grs de polvorones
50 grs de azúcar moreno
50 grs. de mantequilla blandita
1 clara de huevo M

Tan sencillo como deshacer los polvorones, añadir todos los demás ingredientes y obtener una masa poco pegajosa que vamos a colocar entre dos hojas de papel de horno.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo de amasar. Le daremos forma rectangular y la dejaremos algo gordita.
Guardamos la masa entre las dos hojas durante 1 hora aprox. en el frigorífico para que endurezca

 Sacamos, cortamos con un cortapastas de galletas y vamos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.

A 180 grados durante 12 minutos aprox. las vamos a hornear hasta que estén doradas.
Sacamos y dejamos enfriar.

Están más buenas de lo que crees!