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Bocaditos de Canela y Anís al grill



Oye, que ya no tienes excusa porque no tienes horno ó te da pereza encenderlo!

Si no tienes grill lo haces como Carmen del blog Rezetas de Carmen con sus bizcosandwich.
 Nos hace bizcochos en sandwichera.

Que tienes gofrera, pues nada, como en el blog de Oscar :Deliciosidades que nos hace galletas italianas en ella.

Yo he preparado un receta combinada con varias ideas en un pequeño aparato de grill que no utilizaba desde hace tiempo.


Resultan unos bocaditos sabrosos a los que podría haber añadido algo de manzana. Quizá en la próxima.

Ingredientes
60 grs. de leche
2 huevos
50 grs. de aceite de oliva
80 grs. de azúcar glass
1 cucharadita de anís en grano
1 ó 2 sobres de azúcar vainillado
1 cucharadita de canela molida
150 grs. de harina

Primero yo he utilizado 80 grs. de azúcar en grano del normal y lo he molido junto al anís en el molinillo de café.

Finalmente he mezclado todos los ingredientes en un bol con las varillas eléctricas dejando una masa sin grumos.

Ponemos a calentar el grill, untamos ligeramente con un poco de aceite.
Vertemos masa suficiente y extendemos con ayuda de una espátula para que cubra toda la placa.
Cerramos y dejamos que se vaya cociendo la masa.



Sacamos y con ayuda de un cortapastas ó con un cuchillo cortamos en porciones.
Espolvoreamos con azúcar glass.



Repetimos hasta terminar la masa.






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Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos!

La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura
Para que sea más fácil y sin grumos, batimos bien con la batidora de varillas eléctrica y vamos añadiendo …

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Los ingredientes son sencillos para hacer estas ricas galletas.
1 huevo
83 grs. de azúcar
83 grs. de aceite
1 cucharada grande de polvos de Flan ( Ella utiliza Flanin el niño, yo Royal que era el que tenía)
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
250 grs. de Harina

Huevo batido para pincelar

Batimos el huevo con el azúcar
Añadimos el aceite, el flan y la levadura junto a la harina
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Las tendrás listas en un cuarto de hora!


--------------- Ingredientes para 25 galletas
80 grs. de mantequilla en pomada (blandita) 2 cucharadas de azúcar moreno 1 huevo M ligeramente batido 1 cucharadita de canela Ralladura de una naranja 150 grs. de Harina de Arroz (Mercadona) 1 cucharadita de bicarbonato 35 grs. de Maizena

En un bol batimos la mantequilla en pomada con el azúcar.
Añadimos el huevo, la canela en polvo y la ralladura de naranja. Mezclamos

Vamos echando la Harina de arroz, el bicarbonato y la Maizena hasta obtener una masa homogénea que no se pega a las manos.

Estiramos la masa poniéndola entre dos hojas de papel de horno con ayuda de un rodillo de amasar dejándola gordita.

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