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Magdalenas de Cacao



Las magdalenas de hoy son irresistibles.
Yo no sé si es porque son de cacao con ese color tan bonito que tiene ó por los chips de chocolate, pero es que han volado en un santiamén!

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Ingredientes para 18 magdalenas

3 huevos medianos
150 grs. de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida
100 grs. de leche
80 grs. de aceite de girasol
60 grs. de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
1/2  sobre de levadura en polvo tipo Royal
1 sobre doble de gasificante
250 grs. de Harina

Batimos bien los huevos con el azúcar hasta doblar volumen y blanquear.
Añadimos la vainilla, la leche y el aceite, removemos.
Echaremos ahora el cacao y tamizamos encima la levadura, el gasificante y la harina.
Empezamos a batir a baja velocidad y aumentamos conforme mezclamos hasta que nos quede una masa bien homogénea.

Preparamos las cápsulas de las magdalenas dentro de otros moldes rígidos.
Llenamos cada una 2/3 de su capacidad (Si echamos la masa dentro de una manga pastelera será más limpio y rápido)
Distribuimos por encima de cada una los chips de chocolate.

Horneamos a 190 grados durante 18 minutos aprox.
Pinchamos una para comprobar si está bien hecha, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla fuera de los moldes.



Ya las tienes listas para la merienda de hoy!

Comentarios

  1. disculpa no se que seagasificante si no es mucha molestia lo podrias decir gracias

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    Respuestas
    1. Hola, gracias por visitarme!
      el gasificante son unos sobres dobles , uno blanco y uno azul que se utilizan para hacer soda. El efecto que hace es que suba mucho más la masa.
      Si no encuentras simplemente con añadir un poco de bicarbonato a la masa también te vale.
      Solo con la levadura también salen bien aunque suben algo menos.
      Espero que te salgan bien, son deliciosas!
      Un saludo

      Eliminar

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