Crostoli

Me recuerdan a otros dulces, pero no sé a cual.

Son como los inflaos, los pestiños ó las tortas fritas, ... pero distinto, los tienes que probar.

Con tan solo dos ingredientes obtenemos una pasta muy manejable, que freímos y espolvoreamos con azúcar glass.

También he probado a darles forma redonda y con sal y saben a unas tortas fritas que comíamos de pequeños en el Mercado central.

Ingredientes

200 grs. de nata de cocinar
270 grs. de harina tamizada
1 pizca de sal
Azúcar glass para espolvorear
Aceite para freír.

En un bol echaremos la nata y tamizamos encima la harina y la sal.
Mezclamos bien , amasamos y obtenemos una masa lisa.

Lo ideal para esta receta italiana es tener una máquina de hacer pasta y pasar porciones de masa entre los rodillos para que quede muy muy fina.

Yo no tengo y he espolvoreado la mesa de trabajo con harina.
He cogido porciones de masa y con un rodillo de amasar les he dado forma rectangular lo más fino que he podido.
Con un cuchillo afilado he cortado tiras.