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Roscos de Ron


Hacer roscos muchas veces y cada vez distintos, me encanta!

Y hoy solo con decir:  Roscos de Ron...se te llena la boca solo con el nombre.



Ingredientes para 50 roscos aprox.

2 huevos
100 grs. de azúcar
80 grs. de aceite de oliva suave
75 grs. de Ron negro
60 grs. de leche
400/450 grs. de harina
5 grs. de levadura en polvo tipo Royal

aceite para freír
azúcar para rebozar


En un recipiente amplio batimos bien el azúcar y los huevos.
Añadimos el aceite, la leche y el ron.
Vamos echando y mezclando poco a poco la harina con la levadura hasta obtener una masa manejable que no se pegue demasiado a las manos.

Ponemos el aceite a calentar a temperatura media, iremos formado los roscos cogiendo porciones de masa que rodaremos entre las manos formando un cilindro alargado.
Uniremos los extremos bien formando los roscos y vamos echándolos en el aceite caliente.

Con ayuda de un tenedor los vamos volteando para que doren por ambas caras.

Una vez doraditos los sacamos con ayuda de una espumadera y dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Rebozamos cada uno con abundante azúcar y los tenemos listos.

Aparta la sartén del fuego entre tanda y tanda para que se enfríe el aceite.
Vas formando los roscos y los echas en el aceite que se está enfriando.
Cuando tengas 8 ó 10 roscos pon otra vez la sarten al fuego para que se terminen de hacer. Evitarás que se quemen y así podrás hacerlos sin ayuda.
Mejor hacerlos todos de una vez porque la masa se va secando al pasar las horas.


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Buñuelos Sin Gluten de Maizena

Hoy es día sin Gluten en mi cocina.

Como tengo que hacer tres tartas sin gluten, he pensado que ya que estaba con todos los ingredientes a mano, iba a probar estos buñuelos que se hacen sin harina.



Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos!

La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura
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Galletas con Chía

Estas últimas galletas que han salido de mi horno están increiblemente buenas!
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Llevan añadidas 1 bolsa entera de semillas de chía de las que vamos a obtener muchos beneficios, pero insisto, están buenísimas.


Porque ya sabemos que hay muchos granos o semillas que se recomiendan introducir en nuestra alimentación habitual que a veces no hay quien se los coma
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Ingredientes para 40 galletas aprox 1 huevo M 175 grs. de azúcar moreno 1 pizca de sal 225 grs. de mantequilla en pomada 1 chorrito de vainilla líquida (opcional) 350 grs. de Harina 150 grs. de semillas de Chía (Mercadona) 
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Mezclamos el huevo y el azúcar batiendo con varillas Añadimos sal y mantequilla blandita También la vainilla si tenemos Tamizamos encima harina y mezclamos todo bien Fin…

Buñuelos de Yogurt

Hoy he decidido hacer buñuelos.

Los de hoy de yogurt.



Ingredientes
1 Huevo
100 grs. de Azúcar
1 Yogurt
1 cucharadita de vainilla líquida
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
200 grs. de Harina

Aceite de girasol para freir y azúcar para rebozar.


Batimos bien el huevo con el azúcar
Añadimos el yogurt y la vainilla
Tamizamos encima la levadura y harina.

Ponemos a calentar en una sartén aceite de girasol
Preparamos un recipiente cubierto con papel absorbente y un cuenco con azúcar

Cuando el aceite esté caliente cogemos masa con ayuda de dos cucharitas de café y echamos con cuidado.

Con ayuda de una espumadera vamos volteando los buñuelos
Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre el papel absorbente
Rebozamos cada uno con azúcar y listos