Cookies Funfetti para Zaira

Hemos estado unos días desconectados de todo y recargando pilas (Léase sin cocinar nada de nada y que me lo den todo hecho un par de días)

Venían con nosotros varios niños a los que les encanta ir solos por el buffet del hotel eligiendo su comida (sin que las madres digamos nada aunque todos los días coman pizza y patatas fritas)

También venía Zaira que estaba deseando que su madre terminara de comer para prepararle ella una selección de tartas y otros dulces de postre. En cada ocasión cambiaba la composición del plato, pero invariablemente al terminarlo lo espolvoreaba todo con montones de fideos de colorines.

Para ella que tanto le gusta el Funfetti le hago hoy estas cookies.

Ingredientes para 50 cookies
250 grs. de mantequilla fría en trocitos pequeños
350 grs. de azúcar
400 grs. de Harina
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar Valor.
1 bote de fideos de azúcar de colorines

En un bol echamos la mantequilla y el azúcar.
Vamos añadiendo poco a poco la harina frotándola con la mantequilla hasta echarla toda.
Nos queda una masa desmenuzada como en miguitas.
Dividimos la masa en dos y disponemos en dos recipientes distintos.
A una de las partes añadimos una cucharada de cacao en polvo y mezclamos bien con la mano.

Vertemos todos los fideos de colores en un plato.

Cogemos la masa blanca y la apretamos bien para que unan todas las miguitas
Vamos cogiendo porciones de masa redondeando entre las manos con cuidado para que no se desmenucen.
Ponemos sobre el plato lleno de fideos de colorines y apretamos la bola de masa contra ellos por ambas caras.

Las iremos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.

Haremos igual con la masa chocolateada.

Hornearemos a 180 grados durante 12/14 minutos hasta que empiezan a dorar ligeramente los bordes de las galletas blancas.

Sin tocarlas las sacaremos y dejaremos enfriar.