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Galletas de Azúcar Moreno


Hoy ha tocado otra vez Galletas!

Creo que es lo que más me gusta hacer y hay tantas que parecen infinitas

Estas las ví en el blog As aventuras de uma mama y las llama Bolinhos de Canela.
Yo no les he puesto canela y lo he cambiado por vainilla




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Ingredientes

125 gramos de mantequilla en pomada
100 grs. de azúcar moreno
1 huevo grande
20 grs. de azúcar vainillado
1 cucharadita de esencia de vainilla líquida
300 grs. de Harina

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Más azúcar moreno para rebozar

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Mezclamos en un bol la mantequilla con el huevo y el azúcar moreno.
Añadimos el azúcar vainillado y la vainilla líquida
Por último la Harina tamizada.

Obtenemos una masa agradable de trabajar que no se pega apenas a las manos.

Formamos bolitas de masa y rodamos sobre abundante azúcar moreno



Horneamos sobre papel sulfurizado durante 12/15 minutos hasta que empiezan a dorar.

Dejamos enfriar un poco para que endurezcan.

Son bonitas eh?


Comentarios

  1. son unas galletas muy monas, parecen pelotitas

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  2. Hola,
    Vi la foto en google y te pregunte que era, pero como no había enlace... pues te busque en facebook y aquí si que he encontrado el enlace de tu blog. Por fin puedo ver la receta, me ha gustado mucho, intentaré prepararlas, ya te cuento. Muchas gracias, tu blog es muy chulo y cuando pase por mi pueblo iré a ver tu Kiosco.
    Besitos y abrazos.

    ResponderEliminar

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La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
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---------------- Ingredientes
250 grs. de Calabaza hervida. 75 grs. de azúcar 250 grs. de Harina 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal 1/2 cucharadita de canela 2 huevos L
------- Aceite para freír Azúcar para rebozar -------------------

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En un bol grande pesaremos la calabaza hecha puré, añadimos azúcar, la harina tamizada, la levadura, el azúcar vainillado, la canela y los huevos.
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Ingredientes para 40 galletas aprox 1 huevo M 175 grs. de azúcar moreno 1 pizca de sal 225 grs. de mantequilla en pomada 1 chorrito de vainilla líquida (opcional) 350 grs. de Harina 150 grs. de semillas de Chía (Mercadona) 
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Mezclamos el huevo y el azúcar batiendo con varillas Añadimos sal y mantequilla blandita También la vainilla si tenemos Tamizamos encima harina y mezclamos todo bien Fin…