Galletas Oreo

Hoy os traigo una imitación de las superconocidas galletas Oreo.

La receta del blog El Monstruo de las Galletas

Ingredientes
200 grs. de chocolate de cobertura (Como siempre yo de Valor)
230 grs. de mantequilla
150 grs. de azúcar
1 huevo
210 grs. de Harina
90 grs. de cacao en polvo (Valor sin azúcar)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1 cucharadita de esencia de vainilla

En un bol ponemos el chocolate de cobertura con la mantequilla y derretimos con cuidado en el microondas.
En otro bol mezclamos el azúcar con el huevo.
Añadimos la sal, el cacao, la levadura y la vainilla.
Ahora el chocolate derretido, mezclamos y vamos añadiendo la harina.

Dani en su blog nos dice que ahora forma un cilindro que envuelve en papel film y guarda en la nevera para luego cortar en rodajas y hornear.

Yo he cogido directamente porciones de masa con las que he formado pequeñas albóndigas y luego he aplastado entre las manos.
También salen redonditas pero no tan planas como las galletas oreo originales.
En mi caso me daba igual porque no iba a cerrarlas.

Horno a 180 grados durante 12/15 minutos
Sacar y dejar enfriar sin tocar para que no se rompan.

Así están buenísimas y las prefiero así porque no soy mucho de rellenos y cremas dulces, pero sí de chocolate.

Si las quieres rellenar como Oreo

Ingredientes:
200 grs. de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de leche
80 grs. de mantequilla
1 pizca de sal

Mezclar todo en un bol y montar con varillas.
Meter la mezcla en una manga y rellenar la mitad de las galletas tapando con la otra mitad.

Ó como he hecho yo servirlas abiertas para chupar directamente el relleno sin tener que abrirlas como en los anuncios.