Ir al contenido principal

Bizcocho de Membrillo


Un jugoso bizcocho con trocitos de membrillo casero , te enseño hoy.


También le he puesto un poco de mango deshidratado que guardaba en la nevera pero el saborcillo bueno viene del membrillo.


Ingredientes

6 Huevos M
540 grs. de azúcar
400 grs. de nata ( se puede sustituir por yogurt ó leche )
180 grs. de aceite
400 grs. de Harina
1 sobre de levadura tipo Royal
1 cucharadita de Bicarbonato
Trocitos de Membrillo al gusto
Mango deshidratado opcional
Azúcar glass para espolvorear


Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar volumen
Echamos el aceite y la nata y batimos.

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato encima y mezclamos todo bien.
Volcamos sobre el molde elegido. Yo en dos uno rectangular y otro redondo.


Troceamos el membrillo y el mango si ponemos y distribuímos por encima de la masa.
Quedarán por encima sin hundirse a no ser que los trozos sean muy grandes y pesados .

Horneamos a 180 grados durante 35/40 minutos.

Sacamos dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.



Comentarios

  1. Nenalinda22 de febrero de 2013, 19:14

    Nunca se me ha ocurrido poner membrillo en los bizcoxos asi que tendre que probar se ve divino.
    Bicos mil y feliz finde.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dulces Frivolidades25 de febrero de 2013, 16:10

      Prueba y verás qué rico sale. Además dura muchos dias tierno y esponjoso.

      Eliminar

Publicar un comentario

Gracias por visitarme y comentar mis recetas!

Entradas populares de este blog

Nubes de Manzana

Del fantástico blog de Rosky  he cogido esta receta tan apetitosa. Son unos delicados bocaditos de manzana, poco dulces y muy esponjosos que puedes preparar en pocos minutos Ingredientes para 20 nubes 2 huevos M 1 sobre de azúcar vainillado 80 grs. de azúcar 100 grs. de margarina en pomada 260 grs. de Harina 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 3 manzanas peladas cortadas en pequeños trozos Azúcar glass para espolvorear Batimos bien los huevos con el azúcar vainillado y el azúcar normal hasta blanquear. Añadimos la margarina, tamizamos encima la harina con la levadura y mezclamos. Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas y agregamos a la mezcla repartiendo y mezclando bien. Con un par de cucharas vamos a ir cogiendo la mezcla , formando montoncitos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que se doren ligeramente. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. Cómetelas tib
14 comentarios
Leer más

Buñuelos Sin Gluten de Maizena

Hoy es día sin Gluten en mi cocina. Como tengo que hacer tres tartas sin gluten, he pensado que ya que estaba con todos los ingredientes a mano, iba a probar estos buñuelos que se hacen sin harina. Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos! La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé ---------------- Ingredientes 150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar ----------------------- En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla. Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura Para que sea más fácil y sin grumos, batimos bien
20 comentarios
Leer más

Bocaditos de Teresa

Estos bocaditos son de una receta que nos ha enseñado nuestra amiga de Facebook Teresa  que tiene muy buena mano para la cocina a la vista de las fotos que nos enseña de sus platos. Tengo que preguntarle a Teresa para cuantas personas hace estos bocaditos, porque creo que esta es la primera receta en la que no solo no doblo ingredientes sino que he hecho solo un tercio de la receta y me han salido 45 galletitas deliciosas -------------- Ingredientes 1 huevo 83 grs. de azúcar 83 grs. de aceite 1 cucharada grande de polvos de Flan  1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal 250 grs. de Harina ----- Huevo batido para pincelar Batimos el huevo con el azúcar Añadimos el aceite, el flan y la levadura junto a la harina Formamos una masa manejable con la que podemos formar pequeñas bolas para hacer los bocaditos. Vamos colocando sobre la bandeja de hornear, pincelamos cada una con huevo batido y horneamos a 180 grados durante 12/14 minutos
16 comentarios
Leer más