Galletas Yayitas

Estas galletas las he visto en el blog La cocina de Deleyn

Sus galletas son preciosas y las ha hecho de formas diversas y originales al marcarlas.

Yo sólo de forma ovalada con ayuda de un tapón de leche condensada.

Un sabor delicado a coco y miel que te obligan a comer más de una

Ingredientes

500 grs. de harina

25 grs. de Maizena

25 grs. de coco rallado

30 grs. de miel

1 huevo

150 grs. de azúcar 

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura tipo Royal

1 cucharadita de vainilla  líquida

140 grs. de aceite de girasol

50 grs. de agua

1 huevo batido para pintarlas

Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol hasta que tengamos una masa que ya no se nos pegue a las manos.

Extendemos con un rodillo dejando del grosor que nos guste y con un cortapastas vamos depositando nuestras galletas en la bandeja de horno cubierta de papel de horno.

Yo sólo con el tapón y con un tenedor hice pequeños agujeros.

Las pintamos con el huevo batido y horneamos a 180 grados hasta que las veamos doraditas sin pasarnos para que no salgan demasiado duras.

Sacamos y dejamos enfriar.

Has visto qué fácil!