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Rosquillas de Naranja


Empezamos la semana con unas rosquillas al horno de naranja.

Sin lácteos, sin grasas y listas en un visto y no visto!

Ingredientes para 30 aprox.

175 grs de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 huevo M
Ralladura de 1 naranja
50 grs. de Zumo de naranja
1 pizca de sal
225 grs. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo tipo royal
Azúcar glass para rebozar



Mezclamos el azúcar con el avainillado, con el huevo, la ralladura, el zumo, la sal, la harina y la levadura en polvo.

Nos queda una masa algo pegajosa.
Nos untamos las manos ligeramente con aceite, cogemos porciones de masa a la que daremos forma alargada haciéndola rodar entre las manos.
Juntamos los extremos formando un rosco y rebozamos con abundante azúcar glass por ambos lados.

Los vamos a ir colocando sobre la bandeja cubierta con papel de horno algo separados porque crecen.

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que vemos que se doran.

Sacamos y dejamos enfriar para que endurezcan antes de manipular.



Si queremos acentuar el sabor a naranja, podemos añadir a la masa unas gotas de esencia de naranja concentrada.


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Buñuelos Sin Gluten de Maizena

Hoy es día sin Gluten en mi cocina.

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Como siempre, la gente se sorprende cuando les dices que son sin gluten porque no se esperan que salgan tan buenos!

La receta es de las cajitas de Maizena y se llaman Buñuelos Soufflé



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Ingredientes
150 grs. de leche 150 grs. de agua 50 grs. de mantequilla apta para celiacos 1 pizca de sal 150 grs. de Harina fina de Maiz ( Maizena) 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( Sin Gluten ) 4 huevos M ------------- Aceite para Freír (nuevo, para evitar contaminaciones) Azúcar para rebozar
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En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.
Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura
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Las ví hace tiempo en el blog de Nati y ella dice que las vió en una de las revistas de Thermococina, después las he visto en otros blogs coincidiendo todos en lo buenas que están!



Ingredientes:
200 grs. de harina
1 cucharadita de levadura tipo Royal
100 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla a temp.ambiente, no líquida
2 cucharaditas de canela en polvo
1 huevo
Azúcar para rebozar

Tamizamos en un bol la harina con la levadura.
Añadimos azúcar y canela
Ahora la mantequilla que vamos mezclando raspando con la harina y los dedos formando una masa terrosa como arena.
Por último añadimos el huevo para unir todos los ingredientes.



Aunque en la mayoría de recetas de galletas se aconseja hacer una bola de masa, enfriar y luego estirar, a mí me gu…

Torta Tres Leches

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Esta receta se prepara de un día para otro para que el bizcocho se empape bien en el líquido

Ingredientes para el Bizcocho (Me han salido dos como el de la foto)
6 Huevos M
1 pizca de sal
200 grs. de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
150 grs. de Harina tamizada

Para el baño
200 grs. de Leche evaporada
200 grs. de Leche Condensada
200 grs. de Crema de leche (Nata)

Para la decoración
3 claras de Huevos
3 cucharadas de azúcar
Canela en polvo

Empezamos con el bizcocho.
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