Tienes plátanos en casa?
Puedes hacer estas galletas tan ricas!
Ingredientes
75 grs. de azúcar glass
125 grs. de mantequilla a temp. ambiente
100 grs. de plátano ( uno )
1 yema de huevo
300 grs. de harina
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar glass.
Añadimos el plátano machacadito con un tenedor y la yema de huevo
Añadimos poco a poco la harina mientras vamos mezclando con la mano.
Queda una masa algo pringosa con la que formamos un par de cilindros de un grosor parecido al de un plátano.
Los cilindros no hay que apretarlos mucho, rodamos ligeramente por la mesa de trabajo y envolvemos en papel film.
La finalidad es intentar crear un hueco en el interior del cilindro para que al cortar parezcan de verdad rodajas de plátano.
Yo lo he conseguido sólo con uno de los dos cilindros.
Aunque no salga están igual de buenas unas que otras.
Mantenemos en el frigo un par de horas ó hasta el día siguiente.
Desenvolvemos la masa y cortamos en rodajitas que iremos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
180 grados durante 12/14 minutos hasta que empiecen a dorarse.
Sacamos y dejamos enfriar.
Están buenísimas!
ya el platano hasta en las galletas, que buenas, en los bizcochos ya les da buen toque pero en galletas tiene que quedar estupendo
ResponderEliminarQué pintita más rica tienen!!.. Son ideales ¡¡para ahora mismo!!.. Qué pena no poder coger unas cuantas. Besos!!
ResponderEliminarhttp://perfectodia.blogspot.com.es